Preparación de la receta: Cocemos 350 g de arroz vaporizado Alteza en una cazuela con dos vasos de agua y una hoja de laurel. Enfriamos y reservamos Troceamos 3 dientes de ajo en láminas, 1 bote de corazones de alcachofa Alteza cortados por la mitad y unas ramitas de cebollino Salteamos los ajos y las…
Preparación de la receta: Mezclamos los ingredientes de la marinada en un bol mediano y añadimos el tofu para marinar en la nevera unos 20 minutos mínimo. Escurrimos el tofu reservando la salsa de la marinada. En una sartén, salteamos el tofu a fuego fuerte y retiramos. Salteamos la cebolla y las coles, cuidando que…
Preparación de la receta: Aromatizamos el aceite de oliva y girasol con el ajo y unas ramitas de romero. Añadimos las supremas a la olla, tapamos con papel vegetal el bacalao y cocinamos a fuego muy lento hasta confitar. En otra olla hervimos la calabaza y sin nada de agua emulsionamos hasta que queda un…